工具/材料 鸡翅300克,腌制过的柠檬1个,生抽1勺,料酒1勺,老抽1小勺,姜蓉、蒜米适量。 操作方法 鸡翅准备,柠檬切成碎丁。 鸡翅里加适量的盐,1勺生抽。 1勺料酒腌制几分钟。 开火下油,放蒜米进去爆香,鸡翅下锅翻炒一下然后把鸡翅摆均匀小火煎。 煎到有点焦黄色下柠檬进去。 加小半碗水,小勺老抽翻炒均匀。 盖上盖子小火焖。 焖得5分钟左右打开盖子用筷子把鸡翅翻转。 然后再继续焖到水份差不干完就可以了。