玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是一年生草本植物。玫瑰茄植株高1．5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽。
玫瑰茄浑身上下都是宝，花冠与花萼美丽别致，是理想的美化环境的观赏植物。嫩叶、幼果腌渍后可食。花萼可提炼含有红色素的果胶、是理想的果汁、果酱等食品的自然植物染色剂。茎皮可制作绳索与纸张。
同时，玫瑰茄含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C，多种氨基酸，大量的维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、磷等。
因为它红艳的色泽，以及极高的营养价值，玫瑰茄素有"植物红宝石"的美誉。
操作方法
（01）【备具】准备一个干净透明的玻璃杯
（02）【投茶】投入1-3朵玫瑰茄，可依据个人口感调节用量，第一次尝试的亲们建议少放哦
（03）【注水】注入400ml左右沸水
（04）【品饮】每次品饮剩1/3茶汤时续水，确保每泡浓淡均匀、口感鲜美
