工具/材料竹蔗干 6个薏米 200克马蹄 3个茅根 10克蜜枣 2个操作方法竹蔗、茅根冷水浸泡5分钟。将去皮的马蹄切小块。薏米加水煮熟后捞出,薏米水留用。 将煮熟的薏米裹木薯粉后,过筛。 将过筛后的薏米用沸水煮至透明后,捞出过冰水,并用勺子将其打散。 将竹蔗、茅根、马蹄、蜜枣放入薏米水中,煮沸后转小火,再煮30分钟左右。加冰糖,冰糖融化后关火。这样竹蔗薏米水就做好了。 饮用时,加入薏米即可。