奶酪含有丰富的钙质，十分适合孕妇、小孩和老年人食用。家长害怕在外购买的奶酪不够的健康，那我们在家如何自己制作奶酪呢？操作方法（01）将牛奶倒入砂锅中，煮沸；（02）加入柠檬汁；（03）沿一个方向轻轻搅拌，直到出现豆花状；（04）纱布过滤；（05）用手挤干水分；（06）冷却定型（可以放在冰箱冷藏室中冷却）；（07）切好摆盘，好吃的奶酪就做好了。特别提示奶酪不易消化，不适合肠胃不好的人食用，老人和小孩食用奶酪也要适量。
