简要回答
方便面是我们都非常熟悉的即食面食，可以简单地用开水泡发，或者直接吃干。对于喜欢熬夜的人来说，一碗方便面搭配卤鸡蛋和榨菜丝，成为了他们午夜的最佳食堂选择。而炒方便面有着独特的风味和筋道的口感。
一、炒方便面所需的食材
1. 方便面：1包
2. 火腿肠：1根
3. 洋葱：半个
4. 蚝油：1勺
5. 生抽：2勺
6. 盐：适量
7. 鸡蛋：1个
8. 孜然粉：半勺
9. 香油：适量
10. 圆白菜：半个
二、制作炒方便面的步骤
1. 准备好所需食材。
2. 将水煮开，加入方便面和蔬菜包。
3.用筷子搅拌方便面，待水再次开时捞出面条，放入冷水中浸泡。
4.在锅中加入少量食用油，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入锅中炒熟，盛出备用。
5.锅中再加入少量食用油，加入洋葱和火腿肠炒香。
6.加入圆白菜继续翻炒，加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油和孜然粉，均匀翻炒。
7.将炒好的鸡蛋和方便面放入锅中，翻炒均匀，最后淋上香油。
8.出锅装盘，一道营养丰富的炒方便面就完成了。
三、小贴士
根据个人需求，可以使用一包或两包方便面。在煮方便面时，当水开了一点但还未完全沸腾时，就可以放入面条，加入适量的盐和白醋，这样煮出来的面条口感更好。注意不要将面条煮得时间过长，一旦水开后就应立即捞出面条。
