百叶打成结，再做成汤或菜，比较筋道，下面就说一下怎么打百叶结。 工具/材料 百叶 操作方法 将整张的百叶平铺在菜板上。 用刀切成细些的长条，尽量切得均匀一些，这样，打出来的结才好看。 如果想让百叶更有劲，可以把细长条的百叶用双手拧一下，这样，再打结，就更筋道了。 先把细长条百叶横放，从下往上卷两下，再把百叶的两端交叉打个结，抻平，就可以了。
