简要回答
加入面粉或糯米粉的作用是为了赋予土豆饼更好的口感和便于成型。然而，在选择使用面粉或糯米粉时，应该根据个人口感和喜好做出决策。如果你喜欢土豆饼口感软糯的话，我建议使用糯米粉，因为它能增加食物的黏性，使土豆饼更加柔软和糯滑。相反，如果你偏爱土豆饼口感酥脆，那么建议使用面粉，因为面粉可以提升食品的口感和脆脆度。
当然，如果你无法决定是用面粉还是糯米粉，也可以尝试将两者按一定比例混合使用，以获得更符合自己口味的土豆饼。
不仅仅是土豆饼，对于其他的食物制作过程中的疑惑，我们也可以通过实践和探索去寻找最佳的解决方案。只有不断尝试和学习，我们才能不断提升自己的烹饪技巧，制作出美味可口的食物。
因此，让我们一起享受烹饪的乐趣，勇于尝试新的食谱和创意，用心制作每一道美食。无论是面粉还是糯米粉，让我们在制作土豆饼的过程中发现属于自己的独特口感，享受美食带来的愉悦与满足！
