广式碱水粽子清香好吃,在全国都小有名气,下面把广式碱水粽子的做法分享给大家参考。 工具/材料 糯米,食用碱水,粽叶。 操作方法 把糯米用水泡1个晚上。 捞上来沥干水份,加食用碱水进去搅拌均匀腌制30分钟左右。【碱水按说明下料】 粽叶折成V形,然后把腌制好碱水的糯米放进去。 把叶子折包下来。 然后用线绑固定。 放进锅里煲3个小时左右。 捞出来晾凉后,粘白糖就可以吃了。