上海是我国直辖市， 国家中心城市，总面积6340平方公里，上海人的饮食都较为清淡，下面小编为大家介绍一下上海的美食小吃有哪些。
操作方法
01蟹壳黄。蟹壳黄形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，是烘炉壁上烘烤而成的小饼。
鸡肉生煎馒头。鸡肉生煎馒头是以发酵后的精白面粉作皮，以熟鸡脯、猪肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅，放入油锅中煎熟。馒头底部香脆可口，馅重汁多，十分可口。
排骨年糕。排骨年糕在上海已经有50多年的历史，是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟的一道美食。排骨年糕都有很高的营养价值，是老少皆宜的好食物。
南翔小笼馒头。南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的汉族小吃。小笼馒头皮薄馅多，蒸熟后，呈半透明状，晶莹透黄，一口咬下，满口汤汁。
擂沙圆。擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史，是一道甜点小吃。就是在煮好的糯米汤圆上滚上一层豆沙粉，吃起来软糯爽口，而且携带也很方便，
小绍兴鸡粥。小绍兴鸡粥是由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料熬制而成。鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，有很高的营养价值。
薄荷糕。薄荷糕是以薄荷为主料，蒸制而成。薄荷糕在夏季食用尤为清凉，是夏季的消暑佳品。
油墩子。油墩子有甜咸两种，甜的内陷是红豆沙，咸的内陷是萝卜丝，是一种油炸食品，吃起来外酥里嫩。
