千层椰汁马蹄糕,做法简单,味道香甜可口~
操作方法
(01)500克清水+黄片糖一起加热至黄片糖完全融化,放凉备用。
(02)将400克马蹄粉里加入300克清水一起搅拌均匀。
(03)将搅拌好的马蹄粉浆分成2份。
(04)另起一个盆,倒入400克椰汁、加入适量炼乳搅拌均匀备用。
(05)将其中一份马蹄粉浆倒入椰汁中一起搅拌均匀。
(06)另一份马蹄粉浆倒入凉好的黄片糖水中一起搅拌均匀。
(07)准备一个大盆,刷上一层薄薄的油。
(08)大火烧开后,先舀入3勺黄糖浆。
(09)大火蒸至黄片糖浆完全凝固后,舀入3勺椰汁粉浆,等椰汁粉浆完全凝固后,加入黄片糖浆,依此类推,直至把所有的浆蒸完。
(10)记得一定等一层完全凝固再加入另一层,不然两个颜色会混在一起。