工具/材料 面粉，白萝卜，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，味精，盐，酱油 操作方法 新鲜猪肉洗净，砍成肉泥。 白萝卜切细丝， 白萝卜中放盐适量，使其析出细胞中的水分，再用手捏白萝卜，除去过多的水分。 白萝卜，猪肉混合，加葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，味精，盐，酱油各适量，再加点淀粉，搅拌均匀。 面粉加小苏打粉揉成面团，醒面1个小时 取一小团面团，捏成饼状，再按下图所示包包子。 包子放在蒸笼中蒸熟，起锅，白菜包子就ok了。
