“薄皮大馅儿的最高境界是面皮可以透出馅儿的颜色，哈哈”
操作方法
（01）面粉加开水搅拌后，加凉水揉成光滑面团，静置一小时
（02）萝卜擦丝加一点盐腌出水分
（03）萝卜擦丝加一点盐腌出水分
（04）把腌出的水分挤干
（05）把腌出的水分挤干
（06）香葱葱白葱叶分开切碎
（07）锅中放油烧热
（08）鸡蛋液下锅
（09）炒散盛出
（10）锅中放油烧热，下河虾干炒香
（11）下白萝卜丝炒散
（12）下鸡蛋，加盐、鸡粉、生抽炒匀
（13）关火，加香葱叶拌匀
（14）关火，加香葱叶拌匀
（15）稍凉后加香油拌匀，馅儿就拌好了
（16）醒好的面团做成剂子，一共可做十个
（17）取一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮
（18）放上馅儿
（19）包成包子状
（20）取一个包子
（21）从中间向四周轻轻按扁
（22）厚底平底锅烧热，刷一点点油，把馅饼坯放入，褶皱朝下
（23）过几分钟翻面，盖锅盖，小火5、6分钟
（24）打开锅盖翻面刷一层油，再翻面
（25）5分钟后馅饼鼓起就可以出锅了
