夜市小吃虾扯蛋做法
操作方法
(01)面粉类混合加入清水搅拌至无颗粒静置半小时
(02)鲜虾去壳,虾最好买尽量小只一点的,买不到小的也可以切,就是有尾巴比较好
(04)倒入面糊,面糊高度不要超过1/3。不然等下加蛋就溢出来
(05)放上处理好的虾
(06)再打入蛋,调整虾尾巴离起来,过程中一直保持小火
(07)当蛋凝固是出锅,撒上海苔粉,挤沙拉酱就可以啦
夜市小吃虾扯蛋做法
(01)面粉类混合加入清水搅拌至无颗粒静置半小时
(02)鲜虾去壳,虾最好买尽量小只一点的,买不到小的也可以切,就是有尾巴比较好
(04)倒入面糊,面糊高度不要超过1/3。不然等下加蛋就溢出来
(05)放上处理好的虾
(06)再打入蛋,调整虾尾巴离起来,过程中一直保持小火
(07)当蛋凝固是出锅,撒上海苔粉,挤沙拉酱就可以啦