工具/材料 鲜虾适量,葱,姜适量,盐,味素,五香粉,料酒,面粉适量,食用油适量 操作方法 虾挑去杂质,清洗干净,控干水分。 葱去皮切片,姜洗净切丝。 将葱,姜放入盆中,放入料酒,五香粉,盐,味素拌匀,腌制30分钟,放入少许面粉拌匀。 锅中倒入食用油,油烧至八分开。 放入腌制好的虾,用筷子滑动虾,使虾受热均匀。 虾炸至酥脆,出锅装盘。