夏季气候炎热，常常都没有胃口，那哪些蔬菜适合夏季食用呢？
操作方法
01莲藕性寒，可清热下火，养胃滋阴，对因夏季湿热长出的痘痘还有特别疗效，是一种即滋补又美味的食品，赶快回家炖一锅美味的莲藕汤吧。
黄瓜清爽可口，直接食用或者做成菜肴都非常美味，富含大量水分，夏季食用可以清热解毒、深津止渴，帮助身体补充足够的水分。
番茄中富含番茄红素，这种物质可以有效的防止紫外线对肌肤的侵害，减少防晒指数40%，不过食用的番茄的时候最好加热一些，这样更有利于它的营养发挥出来。
苦瓜是夏季的首选之菜，它可以有效得排除体内湿毒、降暑、防暑，让你在炎热夏季免去暑热的困扰，如果吃不惯苦瓜苦味的朋友，可以用盐先腌制一下，可以去除苦味哦。
茄子是蔬菜中少有的紫色蔬菜，它含有大量的营养成分供人体吸收，而且茄子是夏季的时令蔬菜，夏季食用，口感细腻，美味无比。
芦笋属于甘寒类食物，含有丰富的维生素A，有清热、利尿的作用，夏季食用不但口感清爽舒适，还可以补充体内水分，凉拌、清炒都是不错的料理方式。
芥蓝味甘，富含的硫代葡萄糖苷可以降低胆固醇，夏季食用可以解毒祛风、化痰利水，今天回家做一份简单的耗油芥蓝吧。
夏季气温比较高，容易滋生细菌，所以要多吃一些大蒜、现从、蒜苗等食物，这些食物可以对各种病菌等有杀灭和抑制的作用。
