简单萝卜干炒腊肉

我对腊肉的热爱可谓情有独钟，冬季自制腊肉。饶是现在住电梯房，我们那还有两个邻居，热衷在冬风乍起时，用铁皮炉子，躲在一楼单元门的外面，守着烘烤腊肉呢~

操作方法

（01）准备萝卜干及青辣椒

（02）腊肉提前蒸熟

（03）萝卜干切小段

（04）青辣椒及大蒜子、生姜切片

（05）腊肉切薄片

（06）热油锅中先放入豆豉、青椒、大蒜子、生姜煸炒，至断生，加少许食盐

（07）放入萝卜干翻炒

（08）放入腊肉片

（09）翻炒均匀

（10）香喷喷的萝卜干炒腊肉出锅了

特别提示

腊肉提前入蒸锅蒸熟，既容易炒熟又省油。

萝卜干和腊肉都是咸的，只需在炒青椒时加一点盐就可以了。