操作方法
（01）首先，我们将买来的排骨剁成小块，放入冷水锅中，加一勺料酒（去腥），煮两分钟，捞出控干水分，清洗干净备用
（02）然后，我们准备一口干净的锅，锅中放入少许油，油热放入两块冰糖，炒至冰糖融化，变成焦糖色
（03）然后我们放入排骨，接着放入葱，姜，花椒，八角，干辣椒，香叶，再加入适量的生抽、老抽，大火翻炒均匀
（04）接着我们倒入适量的清水，没过排骨即可，小火炖至四十分钟左右
（05）然后我们再把土豆去皮洗净，切成块，放入排骨中，依据个人口味，放入适量的盐，十三香，继续炖至十五分钟
（06）最后我们大火收一下汤汁，就这样美味的排骨炖土豆就完成啦！非常的美味哦！快快动手制作一下吧！
