葱油炒青蟹清香可口,是一道好菜,那么葱油炒青蟹怎么做?请看下文。 工具/材料 青蟹、葱、姜、耗油、酱油 操作方法 将青蟹洗净,切成两半,备用。葱切末,姜切片,备用。 锅中放入少许油,将葱白和姜片放入爆香,接着将青蟹放入翻炒。 翻炒至7分熟后,加入少量的水,水不要没过螃蟹,煮至沸腾后将耗油和酱油倒入,再接着煮。 煮到水差不多干后将葱放入,再翻炒1分钟,一盘葱油炒青蟹就做好了。