工具/材料 鲢鱼骨1斤,芋头半个,香葱、姜片、料酒适量。 操作方法 芋头切成厚片,鱼骨斩成一段段。 香葱、姜片准备好。 开火下油,放姜片进去。 鱼骨下锅,加适量的盐翻炒一下。 加水,水量要沒过食材多点。 盖上盖子,大火煮沸转小火炖15分钟。 然后打开盖子,汤水变奶白色后加芋头。 再加2勺料酒。 盖上盖子再炖10分钟。 然后加香葱加几粒味精。 香喷喷奶白色的浓汤就做好了。