剁椒鱼——川菜的经典做法,以剁椒和鱼为主料烹调而成。操作方法(01)首先将鱼洗干净用剪刀剪出花刀。(02)鱼用绍酒胡椒粉腌制15分钟左右,然后放入蒸盘里。(03)把剁椒,盐,白糖,香葱末,蒜末,青豆,姜末扮成酱(04)然后将拌好的酱均匀的放在鱼上面(05)放入蒸锅中,中小火蒸八分钟就可以啦!(06)美味的剁椒鱼就出锅啦!怎么样?快去动动手吧!