豆腐味甘性凉，入脾胃，大肠经，具有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效，经常吃豆腐，不仅可以降血压，降血脂，而且可以提高记忆力，今天小编想和大家分享的是怎样做美味的萝卜青菜虎皮豆腐？希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）锅中放入适量油，油热，放入豆腐，煎炸豆腐至虎皮斑纹状，盛出备用，吃不完的可以放冰箱冷藏。
（02）准备适量胡萝卜，洗净后切成片儿，用模具刻出花形，再准备适量青菜，洗净备用。
（03）将蒜切成片，锅中放入少许油，放入蒜片爆香。
（04）倒入准备好的胡萝卜，翻炒一会儿，胡萝卜不太容易熟，所以要先下锅。
（05）。
（06）放入适量盐，白糖，味精，再加入少许清水，如果有高汤的话，可以用高汤替代清水。
（07）翻炒均匀之后，用淀粉勾芡一下，再加入适量香油。
（08）出锅装盘，非常美味，虽然是素菜，但是营养非常丰富，对人的身体特别好。
