小时候，外婆经常给我做鸡蛋羹，鲜香嫩滑，一直是我最喜欢的。后来有一次外婆生病了，我也学着外婆的样，给外婆做了一碗鸡蛋羹，外婆很开心，一直夸我做得好吃。那时的我很是开心，就着外婆的手吃了一口我做的鸡蛋羹，哇，好咸！
现在的我早已长大，成家生子，不过我经常还是会为自己做上一碗鸡蛋羹，当那嫩滑的蛋羹吃在嘴里的时候，我仿佛又看见了外婆慈祥的笑脸。
操作方法
（01）鸡蛋1个敲入碗中。
（02）加入鸡蛋同等分量的水。
（03）搅匀后加入1/2小勺盐调味。
（04）过筛后倒入蒸碗中，这样可以让蒸出的鸡蛋羹更为细腻。
（05）放入蒸锅，水开后转小火10分钟左右就好了。
（06）取出蒸锅，撒上一些即食紫菜和虾皮，再淋上少许生抽，撒上一些葱花。
（07）倒上少许香油。
（08）开吃，滑滑嫩嫩，真是好味道。
