薯片是我比较爱吃的一种小零食，尤其爱吃麻辣味的，但是外面卖的又贵又不健康，这不，今天有时间我特地自己做了一些
操作方法
（01）取两颗土豆，削去表皮后洗净表面备用
（02）然后用刀切成厚薄均等的片状放入清水中浸泡片刻后捞出沥干水分备用
（03）锅中放入适量的水烧开后，然后把土豆片倒入锅中焯一遍水后捞出用吸油纸吸干表面的水分备用
（04）锅中放入适量的食用油，烧制七八分热后把火调成中火倒入土豆片进行炸制
（05）取适量的辣椒粉和适量的孜然粉搅拌均匀后备用
（06）然后把炸好的土豆片捞出，沥干表面的油分备用
（07）最后把薯片倒入调料锅中拌匀后即可来吃啦
