简要回答
金针菇在焯水时可以炖煮8分钟左右，此时金针菇已经完全熟透。在现实生活中很多人选择吃火锅时利用金针菇，一般在烫金针菇时只需要烫4分钟左右。由此可见在烹饪金针菇的时候烹饪的方法不同，金针菇煮熟的时间也各有不同。下面简单介绍金针菇的功效。
促进新陈代谢
金针菇作为菌菇类的食材，适当的摄入金针菇能够促进新陈代谢，也能够排出有害的毒素，达到清热解毒的功效。其实金针菇里面的膳食纤维的含量特别的丰富，可以促进肠胃消化，加快肠胃蠕动，促进肠胃吸收。
增强体质
适当的摄入金针菇能够满足身体所需要的营养物质，也能够促进生长发育，增强体质。另外金针菇也能够有效的降低身体内的血压、血脂的含量，可以抑制血压的升高，一般高血压患者可以适当的吃金针菇，有效的缓解高血压所带来的不良症状。
减肥
众所周知，金针菇的热量是特别低的，其中有一些物质有利于分解脂肪，减少体内脂肪的堆积，最终能够达到减肥瘦身的目的。当然适当的摄入金针菇之后，可以有效的增强饱腹感，最终达到减肥的目的。
