怎样使用硬冰淇淋机制作冰淇淋？-奇家小店

奇家小店关于硬冰淇淋机制作冰淇淋的过程写了这篇文章，希望商界的朋友看到后我们可以进一步交流经验，普通的消费者看到后也当是学习一下，艺多不压身嘛，你说是不是这么个理？
硬冰淇淋包括硬冰淇淋球、香蕉船、圣诞树冰淇淋等，如果您不是很了解的话，我说一个地方，您肯定会知道，那就是哈根达斯。哈根达斯是专业做硬冰淇淋的店，他们的硬冰淇淋的产品相信您肯定熟悉，不错那就是硬冰淇淋。那么如何 使用冰淇淋机做出这些五花八门的硬冰淇淋呢？下面来揭开这层神秘的面纱。

步骤/方法

（01）1、 用量杯量取2.5L的纯净水倒入不锈钢桶内。

（02）2、 将冰淇淋粉缓缓到入盛有纯净水的桶内，边到边搅拌。

（03）3、 用力搅拌，直至冰淇淋粉和水溶解为粘稠状液体。搅拌的时间在5分钟左右，假如是电动的搅拌器的话效果会更好。

（04）盖上盖子，静止状态下持续15分钟~20分钟左右，时间稍微长点的效果也会好些，但不要过长。

（05）静止完毕后，将液体倒入冰淇淋机中。

（06）按下冰淇淋机启动开关并将制冷时间调节为最佳。（冰淇淋的制冷时间的范围一般从15分钟~30分钟左右不等，根据实际使用的设备和具体的制作过程中的状态而定）

（07）待冰淇淋停止后，将冰淇淋盛在冰淇淋展示柜的小盒中，然后放入展示柜中冷冻两个小时左右。

（08）冷冻结束后就可以用硬冰淇淋专用的挖球器来卡球，然后再制作美味的五花八门的冰淇淋了。

名词解释

（01）硬冰淇淋卡球器/硬冰淇淋挖球器

（02）这是制作硬冰淇淋时所用的工具之一，这种卡球器也分为很多外观，常用的是下图中所示的工具。

特别提示

看似简单的几个步骤，但是其中还有许多值得注意的地方，如果不注意的话可能会导致冰淇淋的口感下降呦，好了，来具体的说一下吧！

1、 冰淇淋粉和纯净水的比例是1:2.5或者1:3的比例，这个比例是最佳的一个比例，不要把比例的范围扩大，否则的话会严重影响制作出冰淇淋的质量，导致冰淇淋的口感含有沙沙的感觉。

2、 在搅拌冰淇淋粉和水之前可以加入定量的奶浆（在1公斤左右均可），这样可以使冰淇淋的口感更纯正。

3、 果酱的妙用。将果酱用沙冰机或者调理机打碎后放入冰淇淋粉和水的混合液中继续搅拌，一是可以制作出不同的口味的冰淇淋，二是使冰淇淋更有嚼劲。饼干渣的使用和果酱类似，尤其是加入奥利奥饼干渣后效果更好。

4、 冰淇淋一定要放在展示柜中冷冻两小时后方可用于制作，时间不够或者冷冻效果不好的话可能会影响冰淇淋的口感和使整个冰淇淋的制作过程功亏一篑。