牛杂的精致做法和萝卜牛杂的做法

萝卜牛杂是广州西关有名的小吃，主要食材为萝卜和牛杂。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。

操作方法

（01）牛杂飞水后，将牛杂清洗干净。

（02）把牛杂切成小条状。

（03）准备香叶、桂皮、桔皮、八角、草果、香草，包成香料包后，与牛杂同煮，将牛杂煮熟。

（04）萝卜削皮，清水洗净后切成块。

（05）起锅烧热，下油，下香料，下牛杂翻炒。

（06）加适量水后，将萝卜放入一起煮至软熟。

（07）起锅装盘。