蒜泥白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，今天教你在家制作简单的蒜泥白肉。
蒜泥白肉
（01）在锅中加入适量的水和几粒花椒，先将五花肉煮熟方便切片。
（02）将准备好的猪五花放入冷水中煮熟，筷子插进去不出血水就行了。
（03）煮熟后将五花肉切片，越薄口感越好。
（04）剥几瓣蒜，然后切碎，不要太碎。
（05）准备几粒小米辣，要正宗的哦，给人带来辣的口感！很爽，切碎即可。
（06）将蒜粒和小米辣碎装入碗中，加入适量的盐、味精搅拌。
（07）倒入适量的生抽，高度刚好淹到别的调料即可，按口味可以加入适量的醋和糖。
（08）调料完成后即可食用，你可以选择夹一片肉来沾蘸水，或者你可以把蘸水淋在肉片上也可以。
