豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，起到减肥的作用。今天说说冻豆腐的做法操作方法（01）准备好冻豆腐、大白菜（02）把白菜掰帮，洗净，切片。备用（03）五花肉煮熟，切片，备用（04）勺内放油，烧热。葱花入勺，炒出香味，在把白菜片倒入翻炒。放盐，少许酱油，炒匀（05）白菜炒倒后添汤，放入冻豆腐、五花肉、姜。炖15分钟左右即可。倒入碗中。一款营养、减肥美食完成。
