步骤/方法(01)买回来剥好的毛豆洗净备用。(02)肉丝洗净备用。(03)肉丝下油锅翻炒。(04)翻炒到肉变色,加入生抽翻炒。(05)翻炒肉丝。(06)加入毛豆翻炒至毛豆变色,加入鸡精,盐继续翻炒(07)出锅装盘。特别提示注意火候,毛豆翻炒至熟。