实蛋就是混合了碱面的鸡蛋,炒实蛋是东北地区的一种小吃,也可以做成菜。下面教大家炒实蛋的做法。操作方法(01)鸡蛋打入碗中,加入碱面和温水,混合均匀。(02)把装蛋液的碗放进锅里蒸熟。(03)把实蛋切成小块。(04)油倒进锅里,放葱姜蒜和实蛋,炒至金黄色。(05)倒入洋葱和火腿肠,再放点盐、辣椒粉和胡椒粉,反复翻炒。(06)出锅装盘。