工具/材料 驴肉，豇豆，葱姜蒜， 操作方法 将腌制好的酱驴肉与豇豆切成丁。 将酱驴肉、豇豆、葱姜蒜末，豆瓣酱，味精、盐在大碗中混合，搅拌均匀。 自发粉加水和成面团，静置醒面40分钟 然后我们将面团揉成条状，再用刀将其切成一小坨一小坨的 将面坨用擀面棒擀成包子皮大小。 然后我们像包包子一样将驴肉馅包进面皮中，再将其拍成饼状。 锅中加油，8分热时将驴肉饼放进其中烙，待其颜色变得金黄时起锅，驴肉火烧就ok了。
