要喝中药汤,首先得熬中药,看似简单,其实里面有很大的学问,那么中药应该怎么熬呢?下面我们来看看煎中药的正确方法!
操作方法
(01)煎煮前,用水迅速漂洗一下草药,然后用凉水浸泡药材约半小时,可以使水溶性成分析出在汤水中,同时也能增加汤药的浓度。
(02)煎煮时,用水以水浸过药材表面2~3cm为佳,火候一般的中药应先用武火,煮沸后改为文火。
(03)头煎一般应在20~25分钟左右,煎好后倒出药汤,药渣留于锅中。
(04)继续用凉水进行浸泡煎煮,二煎一般应在15~20分钟左右,煎好后倒出药汤,药渣留于锅中。
(05)复煎一服中药在煎煮两遍后,所含有效成分已大为降低,煎煮好后倒出药汤,药渣也可倒掉。
(06)最后把三次煎好的中药汤混合在一起,根据医生的意见服用中药,每次服用前加热,不可服用冷中药。
特别提示
药汤煎煮好后,应趁热过滤倒出,不宜久置锅中。否则含胶体过多的药液,随温度下降产生胶凝,难以过滤,影响药效,同时也易造成酸败。