普洱茶分为生茶和熟茶：生茶口感：生茶苦涩味比较明显，而且茶性较刺激，易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢转化成温和、醇厚。熟茶口感：熟茶口感甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，不易伤脾胃。操作方法（01）普洱茶生茶是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理）。（02）普洱茶熟茶是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短。特别提示脾胃不好的人建议喝普洱熟茶
