健康、养生的概念已经深入人心，给家里长辈、孩子、孕妇买营养品，补充各种维生素和矿物质已经成为一种需求，面对琳琅满目、无孔不入的广告，我们该做何选择？哪些是我们需要补充的？
操作方法
（01）人体必需的维生素共有13种，必需的矿物质有20几种，它们都是人体无法自己合成的，必须从饮食中摄入。
（02）例如泛酸、生物素、维生素B6、维生素K、磷、钴、锡、硼、硅、镍、钒等。
（03）以上这些我们没有必要特地去补充，因此一般情况下我们都不缺，无需在意它们。
（04）需要注意补充的维生素和矿物质包括维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、钙、铁等等。
（05）鱼类营养丰富，经常吃鱼看来是个好习惯。不过，必须注意，由于水域受到污染，一些鱼类体内的汞和其他环境毒素含量过高，有慢性中毒的危险，特别是像鲨鱼这种处于食物链顶端的大型鱼类，体内更容易累积毒素，应尽量避免食用。
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