海参的营养价值非常高，具体有些什么价值，下面跟小编一起来看看。
操作方法
（01）海参中蛋白质含量高达55%以上，含有18种以上人体所需氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，还含有多种微量元素、维生素及生物活性物质等大量的营养物质，营养物质高达50多种。
（02）海参中含有丰富的铁和海参胶原蛋白，具有生血、养血、补血作用，像妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女等都可以经常吃些海参。
（03）海参可以消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因海参独特的营养成分，是易疲劳人群，体弱多病的人群首选保养食品。
（04）海参对真菌有抑制作用，因海参中含牛磺酸、赖氨酸等具有抗炎、生成骨骼的作用，尤其肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病的患者都具有显著的治疗作用。
（05）抗癌的作用：海参可以抑制肿瘤细胞的生长和转移，具有预防癌症的作用，像常用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌等手术后患者的治疗。
（06）海参含有精氨酸，硫酸软骨素，酸性粘多糖，海参素，牛磺酸及多种微量元素，可以改善人体机能，提高机体免疫力，起到抗疲劳，抗肿瘤的作用，还可以抗衰老，延年益寿的功效。
（07）海参含有丰富的营养物质，钙、铁、锌及多种维生素，可以促进儿童的生长发育，可以增加记忆，促进生长很有很大的帮助。
（08）海参中含有牛磺酸，是中枢神经内抑制性神经递质和神经调节物质，可以消除大脑疲劳，增加记忆力。
