喝不完的红酒不用担心，可以按照以下的几个步骤操作：
步骤/方法
（01）恒定温度：葡萄酒最佳的保存温度应该是且12℃～18℃度之间左右（干红）。要远离热源如：厨房、热水器、暖炉、等发热的物体。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。
（02）恒定湿度：湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。但也不能太干燥，干燥靠瓶口那端会慢慢因缺水而收缩，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。
（03）避免光照：。光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙
（04）通风以防异味进入：红酒如同茶叶，极易被其他气味异化，所以存放红酒还需注意的是周围不要有异味如：汽油、溶剂、油漆、药材等放置在起，以免酒吸入异味影响酒味，保持环境通风是避免异味的有效方法。
（05）静置横放：大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。还有应该放到远离振动的地方，而且不要经常地搬动。
（06）喝不完的红酒的保存：至于已开瓶而未喝完的葡萄酒酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周。较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。
特别提示
开了的酒最好是一次性喝完，时间长了口感会有不同的
