牛奶、鸡蛋是早餐中常见的食品，那么牛奶和鸡蛋可以混在一起吃吗？这样吃更有营养吗？很多人是否会有这样的疑问？
牛奶鸡蛋可以一起吃吗？
（01）其实，牛奶鸡蛋一起吃，并不会让体内吸收得更多营养。如果可以的话，牛奶和鸡蛋这两样，最好不要混在一起吃。
（02）鸡蛋加牛奶，也许很多人都爱这样搭配着吃，但是牛奶里面含有乳糖，鸡蛋中含有较多的蛋白质，分解后就是氨基酸，经小肠粘膜的上皮细胞吸收，而氨基酸的吸收需要耗能
（03）这时因为血液中可以被利用的葡萄糖就少了很多，那么半乳糖此时就可能会被氧化供能。因此，如果同食的话，鸡蛋里面某种蛋白可能会和牛奶面面某中营养成分相互反应，使得营养利用率就下降了。
（04）有的人，在食用鸡蛋后牛奶时，会把鸡蛋打开放在高温的牛奶中冲泡着吃，其实这样吃也不好，因为牛奶的温度并不一定能把鸡蛋烫熟，如果鸡蛋中含有某些细菌，这时就没有得以清除。
（05）那么鸡蛋中没有经高温清除的细菌，在食入后易引起肠胃炎症。而且没熟的鸡蛋里面会有抗生物素蛋白，这样就不利于被肠胃吸收。
（06）但是在日常食用中，如果把牛奶和鸡蛋分开时间段来吃的话，这样能更好的发挥出它们的营养价值。比如可以早餐喝牛奶，中午吃鸡蛋，这样各营养成份的吸收，就更好了。
