简要回答
大蒜通常被使用在食品加工中，为了增香调味，其味道非常独特，不过，很多人可能会因为其口感和异味，而不太喜欢它。但实际上，大蒜对人体有很多好处。它是做菜的必须品，每当在炒或炖菜的时候，都需要适量的加上大蒜来调味。此外，直接食用大蒜也可以对身体有所帮助，虽然口感较辣，但其杀菌效果很好。有些人还会选择大蒜泡酒来饮用，因为酒也是现代人常喝的饮料之一。
详细内容
大蒜泡酒还有其他五种好处：
1.清肠养胃
大蒜中含有营养物质，对肠道细菌和有害物质有清理作用，有利于清洁肠道，减轻胃的负担，让食物更快地被肠道吸收。
2.祛寒暖身
大蒜性温，能够健脾暖胃。而白酒含有酒精成分，能够促进血液循环，帮助祛寒。因此，适量食用大蒜泡酒可以起到暖脾胃、祛寒的作用。
3.降低血糖
长期高血糖很可能会引起糖尿病和心脑血管疾病的发生，对身体的伤害是相当大的。酒泡大蒜可以起到预防作用，避免血管硬化的出现，并对降低血糖也有一定协助作用。患者如果血糖升高严重，要注意避免甜食的摄入，以免引起头晕头痛等不适症状。
4.强力杀菌
大蒜素是一种含硫化合物，具有广谱杀菌作用，能够杀灭各种病原体，而白酒的成分中含有大量的酒精，也具有杀菌的作用，所以大蒜泡酒有强力的杀菌效果。
5.补肾气
大蒜泡酒性温辛，能够促进气血运行，因此还能够改善肾气不足引发的身体无力、疲劳等症状，具有一定的补肾气作用。
由于大蒜具有一定的刺激作用，肠胃功能不好的人群也应该避免过量饮用大蒜泡酒。对于这类人来说，过多的大蒜可能会引起消化不良、胃酸过多等问题，进而加重肠胃不适症状。因此，应该适量饮用，以免引起不必要的麻烦。
