荆芥虽然算不上蔬菜中的佼佼者，不过在湖北，湖南，陕西，河南，山西山东，贵州，四川及云南这些地方，一定有很多朋友吃过它，它的味道很特别，就像小时候第一次吃香菜，刚开始一点不喜欢，慢慢习惯了，长大了之后就割舍不了的那种喜欢，留恋那种味道。想要自己种出新鲜健康的荆芥来，也非常容易，只需要一个花盆和土壤，一些种子，就差不多了。因为它特殊的气味，所以不容易染上病虫害。所以要长的茂盛，也很容易的。
操作方法
（01）准备好种子，花盆选择大一点的，因为这样才能种的多一些，量多一些。我是种在种了葡萄树的大花盆里。一般播种后一个星期就差不多发芽了。发出来的芽很像罗勒的小芽。
（02）记得浇水，看到土面发白，就一定要浇水，这个时候暂时不要施肥。如果土壤板结的话，就松松土，它喜欢肥沃松软的土壤。
（03）小苗渐渐长大了。如果看到周围有杂草，及时拔除，以免抢占营养。别看它还不大，但是在偷偷的使劲生长着呢。
（04）小苗已经成一棵棵大的荆芥了，这个时候可以施肥，像鸡粪啊，牛粪啊，还有环保酵素啊，这样的有机肥都可以。
（05）荆芥越来越壮实了。这个时候可以摘下顶尖上嫩叶吃了。有播种才有收获。
（06）吃法非常多。比喻荆芥煎鸡蛋，荆芥叶子下面条，凉拌荆芥，加少量的蒜头，味道超好的呢。
（07）等荆芥开花了之后不久，就可以收种子了，种子藏在这一层层夹层里面。留待明年继续播种。
